Émietté de caballa des Boucaniers
La belle-iloise

4,50 

Desmigado de caballa con pimientos

Ingredientes: Filetes de caballa (48%), aceite de girasol, cebolla (10,1%), pimientos rojos (6%), zumo de lima (4,2%), cebolleta, agua, almidón de mandioca, cebollas doradas (1,1%), ajo, sal ahumada (0,6%), especias (apio, mostaza), pimiento verde (0,1%), sal.

Peso Neto: 80 g

Compartir

Producto: Sabores de las Antillas. En las Indias Occidentales, los bucaneros ahumaban carne y pescado para abastecer a los barcos piratas. Aquí encontramos este espíritu gracias a la sal ahumada con aliño rojo realzado con chile jalapeño y pimienta.

 Elaboración: Creada en 1932 por Georges Hilliet, cerca del puerto pesquero de Quiberon, la Conserverie la belle-iloise ha estado fabricando y distribuyendo pescado enlatado durante más de 85 años. Las sardinas frescas se suministran diariamente durante su temporada de pesca (mayo-noviembre).

Todo el proceso de elaboración se lleva a cabo manualmente para preservar la frágil carne de sus peces. Se seleccionan las sardinas una por una, se limpian antes de colocarlas en las cajas.

Otros equipos preparan los ingredientes, especias y condimentos, rigurosamente seleccionados y los colocan manualmente en las latas.

Después del pescado, el aceite es el ingrediente más importante porque le permite confiar y revela todos sus sabores … Es por eso que, al comienzo de cada año, el Comité de Cata del Conserverie se reúne para probar y aceites seleccionados para el próximo año.

 

LA TIENDA

Si quieres descubrir más sobre nuestros productos puedes visitarnos en nuestra tienda física en Gràcia.

Ver más
INFÓRMATE SOBRE LAS CATAS

¡Contáctanos!

Contacta con Entre Latas para descubrir el delicioso mundo de las conservas. ¿Tienes una duda o nos quieres hacer un comentario? ¡Escríbenos! Completa nuestro formulario en línea, envíanos un correo o llámanos. ¡Queremos compartir contigo nuestra pasión por la gastronomía!

Title

Go to Top