Melva a la Roteña
Chef del Mar, Pesasur

8,60 

Melva a la Roteña

Ingredientes: Melva (pescado, 65%), tomate, cebolla, pimiento verde, aceite de oliva ahumado, especias y sal.

Peso Neto: 120 g

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Producto: La melva a la Roteña, uno de los siete exclusivos productos, frutos de la fusión gastronómica entre Pesasur y (Aponiente). Sabor, calidad y tradición gastronómica gracias a recetas que mezclan las influencias más destacadas de la cocina andaluza con el pescado de mayor calidad.

La salsa roteña como su propio nombre indica es originaria de la localidad de Rota en la provincia de Cádiz. Se trata de una salsa elaborada a partir de verduras frescas y que se usa para acompañar pescados como la urta. En esta conserva, el prestigioso cocinero Ángel León, conocido como el Chef del Mar, elabora esta salsa con un pescado azul tan del sur como la melva.

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