Producto: Pimientos rellenos de hongos (Boletus Edulis) en salsa de manzana, 4/5 uds

Proceso de elaboración: Conservas Artesanas Rosara selecciona los mejores pimientos del Piquillo de Lodosa D.O. para asarlos con leña de Haya.  Luego son pelados sin agua para que no pierdan su sabor, rellenos con una delicada bechamel de boletus edulis, que consigue un contraste dulce-ácido gracias a una salsa a base de manzana reineta. Es un proceso muy laborioso con un resultado delicioso. A pesar de que la producción está supervisada por el consejo regulador de la denominación de Origen: pimientos del Piquillo de Lodosa y los pimientos usados para este producto están acogidos a la D.O., el consejo solo reconoce con la contraetiqueta numerada a los pimientos envasados en su jugo (enteros, tiras o trozos) y no los que están ya cocinados. Además es un plato muy bajo en grasas, solo con un 1,8%.