Producto: Sofrito tradicional de l’Empordà. Los productos que utiliza el chef Antoni Izquierdo, propietario del restaurante ‘Mas dels Arcs’ de Palamós, son del territorio, cebolla de Figueras, tomate madurado en planta, aceite de oliva, sal y azúcar. Toni supervisa el proceso de principio a final otorgando el punto deseado del sofrito. La intención es que se pueda conseguir un arróz como el de Mas dels Arcs pero en un tiempo mucho más reducido. Ideal para arroces mixtos de carne y pescado o como base para elaborar platillos, mar y montañas, etc.